測(cè)定意義：

天冬酰胺合成酶是廣泛存在于生物體內(nèi)的一類氨基轉(zhuǎn)移酶，催化谷氨酞胺的氨基向天冬氨酸轉(zhuǎn)移。當(dāng)植物處于氨毒時(shí)天冬酞胺的形成是一種解毒反應(yīng)。

測(cè)定原理：

AS催化L-天冬酰胺水解成L-天冬氨酸和氨，利用奈氏試劑檢測(cè)氨增加的速率，即可計(jì)算其酶活性。

組成：

自備儀器和用品：

臺(tái)式離心機(jī)、可見分光光度計(jì)/酶標(biāo)儀、微量石英比色皿/96孔板、可調(diào)式移液槍、研缽、冰和雙蒸水。

粗酶液提?。?/span>

1、細(xì)菌、細(xì)胞或組織樣品的制備：

細(xì)菌或培養(yǎng)細(xì)胞：先收集細(xì)菌或細(xì)胞到離心管內(nèi)，離心后棄上清；按照細(xì)菌或細(xì)胞數(shù)量（10⁴個(gè)）：試劑一體積（ml）為500~1000：1的比例（建議500萬細(xì)菌或細(xì)胞加入1ml試劑一），超聲波破碎細(xì)菌或細(xì)胞（冰浴，功率20％或200W，超聲3s，間隔10s，重復(fù)30次）；8000g 4℃離心10min，取上清，置冰上待測(cè)。

組織：按照組織質(zhì)量（g）：試劑一體積(ml)為1：5~10的比例（建議稱取約0.1g組織，加入1ml試劑一），進(jìn)行冰浴勻漿。8000g 4℃離心10min，取上清，置冰上待測(cè)。

2、血清（漿）樣品：直接檢測(cè)。

測(cè)定步驟：

1、分光光度計(jì)或酶標(biāo)儀預(yù)熱30min以上，調(diào)節(jié)波長(zhǎng)至420nm，蒸餾水調(diào)零。

2、樣品測(cè)定（在EP管中加入下列試劑）：

混勻，37℃水浴1 小時(shí)

混勻，8000 g，25℃離心10 min；取上清液，在EP管或96孔板中加入下列試劑

混勻，室溫靜置15min，420nm處讀取測(cè)定管和對(duì)照管吸光值，計(jì)算ΔA=A測(cè)定管-A對(duì)照管。對(duì)照管只要做一管。

注意：試劑六如出現(xiàn)沉淀，靜置后取上清使用。

酶活性計(jì)算：

a.用微量石英比色皿測(cè)定的計(jì)算公式如下

標(biāo)準(zhǔn)條件下測(cè)定的回歸方程為y = 0.662x -0.0434；x為標(biāo)準(zhǔn)品濃度（μg/ml），y為吸光值A。

1、血清（漿）AS活性

單位定義：每ml血清（漿）每小時(shí)產(chǎn)生1μg 氨定義為一個(gè)酶活力單位。

AS（μg/h/ml）＝(ΔA+0.0434) ÷0.662×V反總÷V樣÷T=31.722×(ΔA+0.0434)

2、組織、細(xì)菌或細(xì)胞中AS活力的計(jì)算:

（1）按樣本蛋白濃度計(jì)算：

單位的定義：每mg組織蛋白每小時(shí)產(chǎn)生1μg 氨定義為一個(gè)酶活力單位。

AS活力（μg/h/mg prot）＝(ΔA+0.0434) ÷0.662×V反總÷(V樣×Cpr)÷T =31.722×(ΔA+0.0434) ÷Cpr

（2）按樣本鮮重計(jì)算：

單位的定義：每g組織每小時(shí)產(chǎn)生1μg氨定義為一個(gè)酶活力單位。

AS活力（μg/h/g 鮮重）＝(ΔA+0.0434) ÷0.662×V反總÷(W× V樣÷V樣總)÷T =31.722×(ΔA +0.0434) ÷W

（3）按細(xì)菌或細(xì)胞密度計(jì)算：

單位的定義：每1萬個(gè)細(xì)菌或細(xì)胞每小時(shí)產(chǎn)生1μg 氨定義為一個(gè)酶活力單位。

AS活力（μg/h/10⁴ cell）＝(ΔA+0.0434) ÷0.662×V反總÷(500×V樣÷V樣總) ÷T=0.0634×(ΔA+0.0434)

T：反應(yīng)時(shí)間，1h； V反總：反應(yīng)體系總體積：0.525ml；V樣：加入反應(yīng)體系中樣本體積，0.025ml；V樣總：提取液體積，1ml；Cpr：樣本蛋白質(zhì)濃度，mg/ml； W：樣本質(zhì)量， g；500：細(xì)菌或細(xì)胞總數(shù)，500萬

b.用96孔板測(cè)定的計(jì)算公式如下

標(biāo)準(zhǔn)條件下測(cè)定的回歸方程為y = 0.3046x -0.0097；x為標(biāo)準(zhǔn)品濃度（μg/ml），y為吸光值A。

1、血清（漿）AS活力的計(jì)算:

單位的定義：每ml血清（漿）每小時(shí)產(chǎn)生1μg 氨定義為一個(gè)酶活力單位。

AS活力（μg/h/ml）＝(ΔA +0.0097) ÷0.3046×V反總÷V樣÷T=68.94×(ΔA +0.0097)

2、組織、細(xì)菌或細(xì)胞中AS活力的計(jì)算:

（1）按樣本蛋白濃度計(jì)算：

單位的定義：每mg組織蛋白每小時(shí)產(chǎn)生1μg 氨定義為一個(gè)酶活力單位。

AS活力（μg/h/mg prot）＝(ΔA +0.0097) ÷0.3046×V反總÷(V樣×Cpr)÷T =68.94×(ΔA +0.0097) ÷Cpr

（2）按樣本鮮重計(jì)算：

單位的定義：每g組織每小時(shí)產(chǎn)生1μg氨定義為一個(gè)酶活力單位。

AS活力（μg/h/g 鮮重）＝(ΔA +0.0097) ÷0.3046×V反總÷(W× V樣÷V樣總)÷T =68.94×(ΔA +0.0097）÷W

（3）按細(xì)菌或細(xì)胞密度計(jì)算：

單位的定義：每1萬個(gè)細(xì)菌或細(xì)胞每小時(shí)產(chǎn)生1μg 氨定義為一個(gè)酶活力單位。

AS活力（μg/h/10⁴ cell）＝(ΔA+0.0097) ÷0.3046×V反總÷(500×V樣÷V樣總) ÷T=0.1379×(ΔA +0.0097)

T：反應(yīng)時(shí)間，1h； V反總：反應(yīng)體系總體積：0.525ml；V樣：加入反應(yīng)體系中樣本體積，0.025ml；V樣總：提取液體積，1ml；Cpr：樣本蛋白質(zhì)濃度，mg/ml； W：樣本質(zhì)量， g；500：細(xì)菌或細(xì)胞總數(shù)，500萬。